The Baco Science
The Baco Science, fundada en 2024 en España, nace como joven editorial para acercar al lector el mundo del vino de manera amena, visual y sencilla.
Su primer libro publicado "Vinalogando por España - La guía para entender de vinos en el país" es un fiel reflejo de la línea editorial.
Jaqueline D´Hipólito Dartora
Autora de: Vinalogando por España - La guía para entender de vinos en el país
Nací en Brasil, pero gran parte de mi vida la he vivido en Europa: Inglaterra, Portugal y, finalmente, España, donde encontré mi hogar.
Aunque en mis orígenes el vino tuvo una historia, fue en España donde realmente me cautivó. Y recuerdo perfectamente el momento:
Durante mi primer Erasmus en Galicia, mientras hacía prácticas en una emisora de radio, me enviaron a Cambados a cubrir la famosa Fiesta del Albariño. Allí experimenté, por primera vez, el poder del vino para unir a las personas. Ver que una copa de vino podía abrir conversaciones, generar risas y conectar a extraños de una forma tan sencilla y directa fue la chispa que encendió mi pasión por el mundo vitivinícola.
Cuando me establecí definitivamente en España...
...decidí continuar con mis estudios de Periodismo en la Universidad de Santiago de Compostela. La escritura y el vino siempre me apasionaron, y, al principio, parecían estar en conflicto. Luego nació Vinálogos, un blog donde comparto mi visión y experiencia sobre el mundo del vino, buscando acercar esta fascinante cultura a más personas y uniendo así estas dos pasiones que me definen.
Mi interés por escribir un libro sobre el vino español surgió de una sensación que siempre he tenido: el vino español está infravalorado a nivel mundial. España es el mayor viñedo del mundo, con una enorme riqueza de territorios y variedades que, sin embargo, no son tan conocidos como deberían. Siempre encontré libros detallados sobre las regiones vinícolas de Francia e Italia, pero me di cuenta de que faltaba una obra que hablara del vasto y diverso mundo del vino español.
Este libro es el resultado de una búsqueda, pero también de un encuentro: el que me hubiera gustado tener cuando comencé a aprender sobre los vinos de España.
Mi objetivo es acercar la magia de los vinos del país a todas las personas, de una manera sencilla y accesible, pero es también una manera de poner en valor las innumerables Denominaciones de Origen y las uvas únicas que aún están por descubrir.